Eerste hulp bij… sla die snel verlept!

Sla bederft snel? Toegegeven, in voorverpakte zakjes wel ja. De goede raad van Jozefien? Ga voor lekker vers en durf te experimenteren.

Ik ben dol op slaatjes. Maar sla heeft de reputatie om snel te bederven. En dat klopt ook wel als je kiest voor die in voorverpakking. Daarom zweer ik bij kropsla. Mijn toptips:

• Kropsla gaat veel langer mee dan voorverpakte sla. Die wordt snel verlept en bruin aan de randjes. Maar een jonge kropsla en ijsbergsla blijft gemakkelijk een week goed in de koelkast.
• Je hoeft niet de hele krop in een keer te gebruiken. Pluk je krop van buiten naar binnen en bewaar de rest in de koelkast.
• Durf ook eens een andere slasoort te proberen: je vindt zoveel variatie, zoals drie kleuren eikenbladsla in één krop. Durf te experimenteren met deze groene groente.