Alexia Stevens

Alexia Stevens (36), hr-consultant en mama van Jérôme (9) en Valentine (6), deelt haar passie voor gezonde voeding op haar populaire foodblog Must Be Yummie. Koken is haar grote hobby, maar ook een uitdaging. Haar man is glutenintolerant, zij en de kids verdragen geen melkproducten en haar jongste spruit mag geen suiker. Toch verrast Alexia met alternatieven om duimen en vingers bij af te likken. Alexia: “Overschotten vermijden en verwerken is belangrijk in een gezin van vier, al is het maar om de kosten van de boodschappen te drukken. Onze zoon van 9 eet ons nu al de oren van het hoofd! Voor de kinderen er waren, kocht ik met mijn ogen, nu koop ik alleen wat ik nodig heb.”

BBQ-bijgerechten-tips-illustratie

4 tips voor orginele BBQ bijgerechten

Wil je graag wat meer avontuur op tafel? Food-Held Alexia deelt met plezier een aantal ideetjes voor bijgerechten die je BBQ die extra “spice” geven. Wat dacht je van geroosterde paprika, broccoli couscous of mayonnaise op basis van avocado?

Lees verder
Poke-Bowl-zalm-avocado

Poke Bowl met zalm en avocado

Poke is een Hawaiiaans gerecht met rauwe in blokjes gesneden vis en op smaak gebracht met sojasaus, sesamolie en wat kruiden en specerijen zoals furikake (een mix van gedroogd zeewier en sesamzaad), chilipepertjes en gefrituurde uitjes. Je kan ook naar hartenlust variëren met andere groenten die je nog in je keuken hebt liggen. Wat heb […]

Lees verder

Zo smokkel je groenten en fruit in je tussendoortjes

Alexia kookt de ene keer zonder gluten, de andere keer zonder melkproducten of suiker. En soms speelt ze verstoppertje met groenten en fruit.

“Klassieke koekjes en wafels vervang ik in mijn keuken door glutenvrije, lactosevrije en suikervrije varianten. Vaak zitten daar fruit of groenten in verstopt. Geweldig, want de kinderen hebben extra vitamines binnen zonder dat ze het weten en het is nog lekker ook.”

Lees verder
Wortel Klok Illustratie

Bye bye winkelstress: hoe je je aankopen voor een hele week plant

Planning in heilig voor Alexia om overschotten te vermijden en de kosten van de boodschappen te drukken. “Voor de kinderen er waren, ging ik elke dag naar de supermarkt. Nu heb ik daar geen tijd meer voor en moet ik veel meer plannen. Bovendien merk ik dat ik toen veel meer overschotten had. Ik kocht toen met mijn ogen, nu koop ik alleen wat ik nodig heb.”

Lees verder
Taco's en saus

Taco’s met salsa à la Alexia

Taco’s kun je met van alles en nog wat vullen. Kip, gehakt, vis, garnalen,… De favoriet van groot en klein? Kalfsgehakt met kruiden en rode ui. Zet kommetjes op tafel met het vleesmengsel, frisse groentjes, salsa, guacamole en laat iedereen z’n eigen taco schelp vullen. Fun voor iedereen, en supergezellig!

Lees verder
Kerstomaat Illustratie

De beste groente-bewaartips

In de keuken van Alexia vind je altijd een waaier aan groenten in mijn keuken. Daarom is ze continu op zoek naar nieuwe manieren om die langer te bewaren. Enkele leuke tips om zeker eens te proberen…

Lees verder

3 toptips van Alexia om je diepvriezer nog beter te benutten

Alexia heeft net geïnvesteerd in een waanzinnig grote diepvries van 2 meter hoog – dé oplossing om voedselverspilling te vermijden. “Ik ben een grote diepvriesfan: groenten even blancheren, in een zakje stoppen en hop, de diepvries in! Het is ongelofelijk hoeveel producten je kunt invriezen. Voor de feestdagen heb ik bijvoorbeeld op voorhand soep gemaakt met een restje linzen en kastanjes. Die bewaar ik nu in de diepvries.”

Lees verder
Naan broodje olifant illustratie

Naan broodjes à la Alexia [VIDEO]

Dimitri Leue heeft nog wat yoghurt over van zijn feestmenu. Perfect voor Alexia als basis voor haar favoriete naan broodjes!

Zelf broodjes bakken hoeft niet moeilijk te zijn. Deze naan broodjes zijn heel makkelijk te maken, tellen maar twee basisingrediënten en verder kun je eindeloos variëren met verse of gedroogde kruiden of restjes groenten. Proberen maar!

Lees verder
Onze andere bloggers

Bloggers panel

lees de blogposts

Jennifer Schleber

lees de blogposts

Jozefien Ryckx

lees de blogposts

Louie Van Nieuwenborgh

lees de blogposts

Gerealiseerd door ContentMoon in samenwerking met De Geschoren Aap, Dickytall, Oeyen & Winters